RECETA PIZZA BARBACOA
Una receta de barbacoa casera que te va a enamorar. La pizza barbacoa es algo polémica. Si vas a Italia, dudo que la veas en muchas pizzerías, pero no nos engañemos. Es una de las pizzas más consumidas en todo el mundo.
Como todo en la vida se puede hacer bien y se puede hacer mal. Si quieres hacer una receta de pizza barbacoa casera, sigue esta receta con los mejores ingredientes para una pizza barbacoa 100% casera y deliciosa.
¿Cómo hacer pizza barbacoa casera?
Los secretos para hacer una pizza barbacoa casera son sencillos. Masa de pizza casera, ingredientes frescos y una salsa barbacoa casera para pizza o una salsa bbq de buena calidad. Además tenemos otro trucos para que tu pizza barbacoa casera sea un éxito seguro. ¡Quédate hasta el final de la receta!
Receta pizza barbacoa paso a paso
Vamos a ver paso a paso como hacer una pizza BBQ casera. Desde preparar la masa hasta una salsa barbacoa casera para la pizza y que puedes usar para otras elaboraciones.
Ingredientes pizza barbacoa:
- Una bola de masa de 250gr. (ver masa de pizza casera o masa de pizza con Thermomix)
- Salsa Barbacoa casera o de buena calidad
- Tomate para pizza
- Queso mozzarella
- 5 lonchas de bacon ahumado
- 1/2 Pechuga de pollo
- 1/4 de cebolla morada
Pizza BBQ paso a paso
- Estira tu bola de masa. Para esta pizza, te recomiendo dejar los bordes algo gruesos, lo agradecerás. Puedes hacer una masa de pizza estilo napolitano, puedes hacer la masa de pizza para barbacoa en Thermomix o la receta que más te guste pero es vital que sea hecha por ti y no precocinada.
- Mezcla la salsa de tomate y la salsa barbacoa y reserva un poco de salsa bbq para pizza para el final.
- Extiende la salsa por la base de la pizza
- Añade la mozzarella. (puedes añadir también un poco de otro queso que te guste como cheddar o un gouda)
- En una sartén dora el Bacon cortado en tiras finas. Cuando este casi dorado añade la pechuga de pollo en tiras y saltéalo brevemente para marcarlo.
- Añade el bacon y el pollo.
- Hornea la pizza sobre una piedra para pizza con el horno a máxima temperatura hasta que esté dorada. Aquí tienes todos los trucos para hornear pizza en casa.
- Decora la pizza con uno hilos extra de salsa barbacoa para pizza
Salsa barbacoa para pizza: La clave
No es de extrañar que una de las claves de una buena receta de pizza barbacoa es la salsa. Si usas una salsa barata de supermercado el resultado no va a ser bueno. Merece la pena dedicarle un rato a hacer una salsa bbq para pizza ya que cambia completamente el resultado y además se conserva durante semanas y vale para muchas otras elaboraciones.
Receta salsa BBQ para pizza
- 3 cucharadas de tomate concentrado
- 1/2 taza de ketchup
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 de taza de vinagre
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Pizca de ajo en polvo
- Pizca de cebolla en polvo
Cómo hacer la salsa bbq para pizza paso a paso
- Realmente es muy sencillo. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un cazo.
- Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir y añade el azúcar y las especias.
- Baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 30min hasta que tome la textura y color oscuro deseado.
- Pruébala y corrige el punto dulce o de acidez a tu gusto y ya la tienes.
Los mejores utensilios para hacer pizza barbacoa en casa
Historia de la pizza barbacoa
Aunque no se sabe con certeza. La pizza BBQ es originaria de U.S.A y su comercialización es bastante reciente. La primera salsa barbacoa registrada data de 1909 en Georgia, Atlanta.
Sin embargo no se tiene constancia de la pizza BBQ hasta mediados de los años 80.
Ingredientes pizza barbacoa Domino´s
Los ingredientes de la pizza barbacoa del Dominos son:
- Salsa BBQ
- Cheddar
- Mozzarela
- Bacon crispy
- Carne de ternera picada
- Pollo en tiras
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