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MASA DE PIZZA EN THERMOMIX

masa de pizza en thermomix

Aprende a hacer masa de pizza en Thermomix paso a paso y de forma fácil y sencilla. Si eres de los que no te gusta ensuciarte las manos con harina, estás de suerte, con esta receta de masa para pizza en Thermomix vas a triunfar seguro.

CÓMO HACER MASA DE PIZZA EN THERMOMIX

Hacer masa de pizza con la Thermomix es fácil y sencillo. Los pasos y la metodología para hacer masa de pizza en la Thermomix es básicamente la misma que si la hicieras a mano, con la ventaja de que no tienes que dejar nada a la improvisación y al feeling con la masa.

Basta con seguir los pasos correctamente y tendrás una masa de pizza de categoría. Porque reconozcámoslo, no todo el mundo disfruta con el maravilloso mundo del amasado.

RECETA DE MASA DE PIZZA EN THERMOMIX

Para hacer una buena masa de Thermomix necesitas, lógicamente una Thermomix y buenos ingredientes. Si no tienes Thermomix más abajo podrás ver las mejores alternativas relación calidad precio.

Ingredientes para 2 pizzas en Thermomix individuales:

  • 300 gr de harina de trigo "00" o de fuerza.
  • 10 gr de levadura fresca (o 2 gr de levadura seca de panadería).
  • 200 ml agua tibia o a temperatura ambiente.
  • 2 cdta de sal
  • 10ml de aceite de oliva

RECETA PASO A PASO MASA DE PIZZA THERMOMIX

  1. Introduce el agua y el aceite junto con la levadura. Programe 10 segundos a velocidad 3.
  2. A continuación añade la harina y la sal y programe 2 minutos a velocidad espiga.
  3. Ya tenemos la masa casi preparada. Haz una bola lisa con las manos y deposita la masa en una superficie enharinada para que que la masa suba.

MASA PIZZA THERMOMIX

¿Cómo fermentar correctamente la masa de pizza en Thermomix?

El fermentado es una de las partes cruciales en cualquier masa. Te vamos a dar dos opciones para fermentar tu masa de pizza hecha con la Thermomix y que obtengas lo mejores resultados.

Opción 1: Déjala en un sitio cálido y húmedo durante al menos 45 minutos o hasta que doble su tamaño. (puedes tapar el bol con un trapo mojado y escurrido)

Opción 2: Déjala en un sitio cálido y húmedo durante al menos 30. Una vez transcurrido ese tiempo divide la masa en dos partes iguales. Dales forma redonda y lisa. Vuelve a dejar reposar la masa en un sitio templado y húmedo entre 2 y 4 horas.

pizza en thermomix

¿Cuál es mejor fermentado para hacer pizza en la Thermomix?

De las dos opciones que te hemos dado, si lo que buscas es un borde grueso y esponjoso con su interior lleno de alveolos, la mejor es la segunda opción. Básicamente depende del tiempo del que dispongas para hacer tu pizza.

HORNEAR LA PIZZA CON MASA CASERA HECHA EN THERMOMIX

Aquí viene uno de las pasos más importantes para hacer una buena pizza. Sobre todo si llevas horas esperando a que la masa de pizza este en su punto. ¿No vas a estropearlo al final, no?

Para hornear la masa de pizza correctamente es importante que el horno esté a máxima potencia. Tiene que ser una cocción rápida y agresiva.

Si no dispones de un horno específico para pizzas, aquí tienes todos los trucos para hacer pizza casera como un auténtico pizzaiolo.

hornear masa pizza thermomix

CÓMO CONSERVAR LA MASA DE PIZZA EN THERMOMIX

Si has hecho mucha masa de pizza con la Thermomix y ha sobrado, no te preocupes. No se te ocurra tirarla.

Puedes conservarla en el congelador bien envuelta en papel film en porciones individuales. La claves es descongelarla muy lentamente.

Otra opción es que estires la masa y la hornees durante 5 minutos sin ingredientes. Una vez que se enfríe la puedes meter en el congelador entre papeles de horno. De esta forma tienes masa de pizza casera precocinada por ti mismo.

Cuando quieras usarla, simplemente cúbrela con los ingredientes que más te gusten y hornéala hasta que esté dorada y crujiente.

Es una forma ideal de comer pizza casera hecha con Thermomix cuando no tienes mucho tiempo o llegas tardes a casa.

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LAS MEJORES ALTERNATIVAS A THERMOMIX PARA HACER MASA DE PIZZA

No todo el mundo tiene la suerte o el dinero para tener una Thermomix en casa. Es un utensilio bestial para cualquier cocina pero hoy en día tenemos alternativas a precios muy competitivos que ofrecen excelentes resultados para hacer masa de pizza con un robot de cocina.

PUEDES HACER PIZZA CON CUALQUIER ROBOT DE COCINA

Resumen
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Nombre de la receta
Masa de Pizza en Thermomix. Fácil y 100% Italiana
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