RECETA SALSA ARRABIATA
La salsa arrabiata es una de las salsas más populares de Italia, conocida por su sabor picante y su aroma a ajo y tomate. Esta salsa es fácil de preparar y es ideal para acompañar pasta o carnes. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear una salsa arrabiata que rivalice con las mejores en los restaurantes italianos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta receta de salsa arrabiata!
Salsa arrabiata, una receta sencilla y deliciosa
La salsa arrabiata es una salsa picante típica de Italia, perfecta para acompañar pasta o carnes. A continuación se detalla la receta para hacer salsa arrabiata en casa.
Receta salsa arrabiata paso a paso
Ingredientes salsa arrabiata
- 4 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 guindilla fresca o una cucharadita de cayena seca
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de hojas de albahaca frescas picadas
Cómo hacer salsa arrabiata casera
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue los dientes de ajo picados. Cocine hasta que estén dorados.
- Agregue los tomates cortados y cocine por unos 5 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue el vino blanco y deje que se evapore el alcohol por unos 2-3 minutos.
- Agregue el pimiento picante seco, la sal y la pimienta al gusto.
- Baje el fuego y deje cocinar la salsa por unos 15-20 minutos hasta que se espese.
- Agregue las hojas de basilico fresco picadas y cocine por unos minutos más.
- Sirva la salsa arrabiata caliente con pasta o carnes.
Historia de la salsa arrabiata
La salsa arrabiata proviene de la región de Campania en Italia, en el sur del país. La palabra "arrabiata" proviene del italiano "arrabbiata", que significa "enojada". Se dice que esta salsa recibe este nombre debido a su picante sabor que simula el enojo.
La salsa arrabiata se hizo popular en la década de 1960 en Italia y desde entonces se ha convertido en uno de los platillos más populares en todo el mundo. Hay muchas variaciones regionales de esta salsa en Italia, pero todas comparten los mismos ingredientes básicos: tomates, ajo, aceite de oliva, vino blanco, pimiento picante y hojas de basilico fresco.
Hoy en día, la salsa arrabiata es un ingrediente popular en la cocina italiana y se puede encontrar en muchos restaurantes de todo el mundo. ¡Es una salsa versátil y fácil de hacer que hará que cualquier plato de pasta o carne sea más sabroso!
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