MASA DE PIZZA DE COLIFLOR, UNA RECETA FÁCIL Y SALUDABLE
La Masa de Pizza con Coliflor una alternativa saludable y apta para la dieta Keto
Raro es encontrar a un niño que no le guste la pizza, pero las verduras y en especial la coliflor ya es otra historia. La receta de masa de pizza de coliflor es una alternativa rica y saludable y una manera genial de introducir la verdura en la dieta de los más pequeños.
Además la masa de pizza a base de coliflor al no llevar harina es una pizza baja en calorías y apta para la dieta Keto sin olvidar que es una de las verduras más sanas que hay y lo más importante. ¡Está Buenísima!
Aquí encontrarás una receta de masa para pizza a base de coliflor que puedes hacer a mano y en Thermomix
La masa de pizza hecha con coliflor es una receta muy sencilla que puedes hacer en a mano o con la ayuda de la Thermomix o cualquier robot de cocina. Es divertida para hacer con niños e ideal para que coman verdura de una forma diferente.
La coliflor puedes encontrarla ya rallada en algunos supermercados pero si la comprar natural se puede rallar con cualquier rallador de queso.
RECETA DE PIZZA CON MASA DE COLIFLOR
Ingredientes para una pizza mediana:
Para la masa:
- 350 gr de Coliflor
- 1 huevo
- 50 gr de queso parmesano
- 1 cuch de aceite de oliva
- Sal
Para el relleno:
La pizza con base de coliflor como cualquier pizza acepta los ingredientes y sabores que más te gusten. En esta receta vamos a hacer la clásica pizza de jamón y champiñón pero puedes echarle lo que te apetezca.
- 2-3 lonchas de Jamón cocido
- Tomate para pizza
- 50gr de Mozzarella rallada
- 3 Champiñones laminados
- Orégano
Cómo hacer la pizza con masa de coliflor paso a paso
- Separamos el tronco de la coliflor y sacamos los "arbolitos".
- Rallamos la coliflor con la ayuda de una rallador de queso o con la Thermomix ( 10 segundos a velocidad 6) hasta que quede bien fino y rallado.
- En un bol incorporamos la coliflor rallada, el queso parmesano, el huevo, la sal y la cuchara de aceite de oliva.
- Mezclamos todo hasta obtener una masa los más uniforme posible y maleable.
- Ponemos la masa entre dos papeles de horno y con la ayuda de un rodillo o con la mano lo aplanamos y le damos la forma deseada ya sea rectangular o redonda.
- Horneamos la masa a 180º durante 20 minutos hasta que quede dorada y pierda humedad.
- Una vez este dorada la sacamos y dejamos que se enfrió un poco antes de echar los ingredientes.
- Cubrimos la base de pizza con la salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y los champiñones
- Horneamos durante 5 minutos a 220º hasta que se funda el queso y se cocinen los ingredientes.
Cuando saques la pizza del horno puedes echar unas hojas de albahaca y un chorrillo de aceite de oliva a la pizza o rallarle un poco más de parmesano por encima.
Cómo obtener el mejor resultado con una masa de pizza hecha con coliflor
Si quieres obtener el mejor reusltado posible y que tu pizza con masa hecha con coliflor se parezca lo máximo posible a una pizza italiana. Lo mejores es usar una piedra para pizza en tu horno de casa. Si estás pensando en comprar una horno para pizzas específico el resultado será todavía mejor.
Los mejores hornos para ha pizza con masa de coliflor
Ya solo queda disfrutar de tu pizza casera con masa de coliflor
Como te hemos dicho antes, esta receta de masa de pizza de coliflor es ideal para introducir esta verdura tan sana a los más pequeños. Añádele los ingredientes que más te gusten ya que la masa de pizza de coliflor como cualquier masa de pizza admite cualquier tipo de ingredientes.
La coliflor es una de las verduras más sanas del mundo
La coliflor es una de las verduras más sanas que hay y su consumo es obligatorio en una dieta sana y equilibrada.
Algunos de los múltiples beneficios de la coliflor:
- Reduce el colesterol
- Es baja en calorías
- Aporta vitaminas y proteínas
- Contiene antioxidantes
- Aporta glucosolinatos
Además tiene numerosos beneficios contra el cáncer. Si quieres saber más te recomendamos este artículo sobre los beneficios de la coliflor.
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